柠檬酸
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物理化学性质 |
颜色气味状态：在室温下，无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，有很强的酸味 |
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毒 性：无毒 |
燃烧性：不燃 |
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密 度：1.542 |
挥发性：不挥发 |
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腐蚀性：无 |
稳定性：高温下不稳定 |
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熔点：153-154.5℃ |
酸碱性：较强酸性 |
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吸潮性：吸潮 |
潮解性：轻微潮解 |
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闪 点：155.2°C |
溶解性：易溶于水和乙醇 |
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用途 |
柠檬酸是较强酸性有机酸，是世界上用生物化学方法生产的产量最大的有机酸， 柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一，主要用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制， 在洗涤剂工业，它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂等等。 |
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危险类别 |
普通化学品 |
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消防措施 |
此物不燃 |
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急救处理 |
此物无毒 |
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包装、储存、运输 |
用内衬编织袋或牛皮纸袋包装，25公斤/袋，柠檬酸一水化合物在干燥空气中或加热至约40度时，失去结晶水，在湿空气中有轻微潮解，稀的柠檬酸水溶液可在静置时发酵。所以固体一水化合物或无水物，应贮藏于气密容器内，置阴凉干燥处保存。 |
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| 品名: | 柠檬酸 |
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| 用途: | 暂无数据 |
| 别名 | 枸橼酸;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸;柠檬酸(无水);3-羟基-3-羧基戍二酸;无水柠檬酸;3-羟基-3-羧基戊二酸 |