柠檬酸


  • 产品类别:
    有机原料
  • 英文名称:
    Citric acid
  • CAS NO:
    77-92-9
  • 分 子 量:
    192.122
  • EC NO:
    201-069-1
  • 规    格:
    暂无数据
  • 包    装:
    暂无数据
  • 结 构 式:
    柠檬酸 77-92-9

物理化学性质

颜色气味状态:在室温下,无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,有很强的酸味

毒  性:无毒

燃烧性:不燃

密  度:1.542 

挥发性:不挥发

腐蚀性:无  

稳定性:高温下不稳定

熔点:153-154.5℃ 

酸碱性:较强酸性

吸潮性:吸潮

潮解性:轻微潮解

闪  点:155.2°C  

溶解性:易溶于水和乙醇

用途

柠檬酸是较强酸性有机酸,是世界上用生物化学方法生产的产量最大的有机酸, 柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一,主要用于食品工业,如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂,也用于缓冲液的配制, 在洗涤剂工业,它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂,也用于制备医药清凉剂、洗涤剂等等。

危险类别

普通化学品

消防措施

此物不燃

急救处理

此物无毒

包装、储存、运输

用内衬编织袋或牛皮纸袋包装,25公斤/袋,柠檬酸一水化合物在干燥空气中或加热至约40度时,失去结晶水,在湿空气中有轻微潮解,稀的柠檬酸水溶液可在静置时发酵。所以固体一水化合物或无水物,应贮藏于气密容器内,置阴凉干燥处保存。

 

品名: 柠檬酸
用途: 暂无数据
别名 枸橼酸;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸;柠檬酸(无水);3-羟基-3-羧基戍二酸;无水柠檬酸;3-羟基-3-羧基戊二酸